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Process of digestion is helped by / पाचन की प्रक्रिया द्वारा मदद की जाती है

Process of digestion is helped by / पाचन की प्रक्रिया द्वारा मदद की जाती है

(a)Enzyme / एंजाइम
(b)Hormone / हार्मोन
(c)Mineral / खनिज
(d)4Vitamin / 4 विटमिन

Answer/ उत्तर  : – Enzyme / एंजाइम

Explanation / व्याख्यात्मक विवरण :- 

 

Enzymes are large biological molecules responsible for the thousands of chemical inter-conversions that sustain life. They are highly selective catalysts, greatly accelerating both the rate and specificity of metabolic reactions, from the digestion of food to the synthesis of DNA. Most enzymes are proteins, although some catalytic RNA molecules have been identified. Enzymes such as amylases and proteases break down large molecules (starch or proteins, respectively) into smaller ones, so they can be absorbed by the intestines. Starch molecules, for example, are too large to be absorbed from the intestine, but enzymes hydrolyze the starch chains into smaller molecules such as maltose and eventually glucose, which can then be absorbed. Different enzymes digest different food substances. / एंजाइम बड़े जैविक अणु हैं जो जीवन को बनाए रखने वाले हजारों रासायनिक अंतर-रूपांतरणों के लिए जिम्मेदार हैं। वे भोजन के पाचन से लेकर डीएनए के संश्लेषण तक, अत्यधिक चयनात्मक उत्प्रेरक हैं, जो चयापचय प्रतिक्रियाओं की दर और विशिष्टता दोनों को तेज करते हैं। अधिकांश एंजाइम प्रोटीन होते हैं, हालांकि कुछ उत्प्रेरक आरएनए अणुओं की पहचान की गई है। अमाइलेज और प्रोटीज जैसे एंजाइम बड़े अणुओं (स्टार्च या प्रोटीन, क्रमशः) को छोटे में तोड़ देते हैं, इसलिए उन्हें आंतों द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्टार्च अणु, आंत से अवशोषित होने के लिए बहुत बड़े हैं, लेकिन एंजाइम स्टार्च श्रृंखला को छोटे अणुओं जैसे कि माल्टोज़ और अंततः ग्लूकोज में हाइड्रोलाइज़ करते हैं, जो तब अवशोषित हो सकते हैं। विभिन्न एंजाइम विभिन्न खाद्य पदार्थों को पचाते हैं।

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