The chemical name of baking soda is /बेकिंग सोडा का रासायनिक नाम है

The chemical name of baking soda is /बेकिंग सोडा का रासायनिक नाम है

(1) Sodium carbonate/ सोडियम कार्बोनेट
(2) Sodium bicarbonate / सोडियम बाइकार्बोनेट
(3) Sodium chloride/ सोडियम क्लोराइड
(4) Sodium nitrate/ सोडियम नाइट्रेट

Answer / उत्तर :-

(2) Sodium bicarbonate / सोडियम बाइकार्बोनेट

Explanation / व्याख्या :-

Sodium bicarbonate (NaHCO3) is also known as baking soda. It is a chemical leavening agent which is added to baked goods before cooking to produce carbon dioxide and cause them to ‘rise’./ सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO3) को बेकिंग सोडा के रूप में भी जाना जाता है। यह एक रासायनिक लेवनिंग एजेंट है जो कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करने के लिए पकाने से पहले पके हुए माल में मिलाया जाता है और उन्हें ‘उठने’ का कारण बनता है।