Bark of this tree is used as a condiment: / इस पेड़ की छाल को एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है :
(a)Cinnamon / दालचीनी
(b)Clove / लौंग
(c) Neem / नीम
(d)Palm / पाम
Answer/ उत्तर : – Cinnamon / दालचीनी
Explanation / व्याख्यात्मक विवरण :-
Cinnamon is a spice obtained from the inner bark of several trees from the genus Cinnamomum that is used in both sweet and savoury foods. The bark must be processed immediately after harvesting while still wet. Once processed, the bark will dry completely in four to six hours, provided that it is in a well-ventilated and relatively warm environment. Sri Lanka cinnamon has a very thin, smooth bark with a light-yellowish brown colour and a highly fragrant aroma. / दालचीनी जीनस सिनामोमम से कई पेड़ों की भीतरी छाल से प्राप्त एक मसाला है जिसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों खाद्य पदार्थों में किया जाता है। कटाई के तुरंत बाद छाल को संसाधित किया जाना चाहिए जबकि अभी भी गीला है। एक बार संसाधित होने के बाद, छाल चार से छह घंटों में पूरी तरह से सूख जाएगी, बशर्ते कि यह अच्छी तरह हवादार और अपेक्षाकृत गर्म वातावरण में हो। श्रीलंका के दालचीनी में हल्के पीले भूरे रंग के साथ बहुत पतली, चिकनी छाल और अत्यधिक सुगंधित सुगंध होती है।