Chemical name of vinegar is /सिरके का रासायनिक नाम है
(1) Acetone/एसीटोन (2) Acetic acid /एसिटिक अम्ल
(3) Formaldehyde / फॉर्मलडिहाइड
(4) Ethanol/इथेनॉल
Answer / उत्तर :-
(2) Acetic acid /एसिटिक अम्ल
Explanation / व्याख्या :-
Vinegar is roughly 3–9% acetic acid CH3COOH) by volume, making acetic acid the main component of vinegar apart from water. The acetic acid is produced by the fermentation of ethanol by acetic acid bacteria.Vinegar is mainly used as a cooking ingredient, or in pickling. /सिरका मोटे तौर पर 3-9% एसिटिक एसिड CH3COOH) होता है, जो एसिटिक एसिड को पानी के अलावा सिरका का मुख्य घटक बनाता है। एसिटिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा इथेनॉल के किण्वन द्वारा एसिटिक एसिड का उत्पादन किया जाता है। सिरका मुख्य रूप से खाना पकाने के घटक के रूप में या अचार बनाने में उपयोग किया जाता है।