Enzymes are / एंजाइम हैं
(1) Micro organisms / सूक्ष्म जीव
(2) Proteins / प्रोटीन
(3) Inorganic compounds /अकार्बनिक यौगिक
(4) Moulds /मोल्ड्स
(SSC Stenographer (Grade ‘C’ & ‘D’) Exam. 26.09.2010)
Answer / उत्तर : –
(2) Proteins / प्रोटीन
Explanation / व्याख्यात्मक विवरण :-
Enzymes are proteins that act as a catalyst, lowering the activation energy of a reaction, therefore dramatically increasing the rate of the reaction. Like all proteins, enzymes are long, linear chains of amino acids that fold to produce a three-dimensional product which determines their specific activities.
एंजाइम प्रोटीन होते हैं जो उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं, प्रतिक्रिया की सक्रियता ऊर्जा को कम करते हैं, इसलिए नाटकीय रूप से प्रतिक्रिया की दर में वृद्धि करते हैं। सभी प्रोटीनों की तरह, एंजाइम अमीनो एसिड की लंबी, रैखिक श्रृंखलाएं होती हैं जो एक त्रि-आयामी उत्पाद का उत्पादन करने के लिए गुना होती हैं जो उनकी विशिष्ट गतिविधियों को निर्धारित करती हैं।