Milk is / दूध है

Milk is / दूध है

(1) Emulsion / इमल्शन  (2) Suspension / सस्पेंशन 
(3) Foam  / फोम  (4) Gel / जेल

Answer / उत्तर :-

(1) Emulsion / इमल्शन  

Explanation / व्याख्या

An emulsion is a mixture of two liquids that cannot combine into a solution. In the case of milk, butterfat globules are suspended in a water-based fluid. The globules are encased in membranes that prevent them from combining into giant lumps of butterfat / इमल्शन दो तरल पदार्थों का मिश्रण होता है जो विलयन में संयोजित नहीं हो सकते। दूध के मामले में, बटरफैट ग्लोब्यूल्स को पानी आधारित तरल पदार्थ में निलंबित कर दिया जाता है। ग्लोब्यूल्स झिल्लियों में घिरे होते हैं जो उन्हें बटरफैट की विशाल गांठों में संयोजित होने से रोकते हैं