Potassium meta-bisulphite is used as a food preservative for /पोटेशियम मेटा-बाइसल्फाइट का उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है
(1) Squash /स्क्वैश
(2) Tomato Ketchup /टमाटर केचप
(3) Fruit Juices /फलों का रस
(4) Pickles /अचार
(SSC Combined Matric Level (PRE) Exam. 16.06.2002 (Re-Exam)
Answer / उत्तर :-
(3) Fruit Juices /फलों का रस
Explanation / व्याख्या :-
The potassium meta-bisulfite preservative is an additive that is commonly used for preserving all kinds of vegetables and fruit and, thus, increasing their longevity. It finds its application in fruit juices by increasing their longevity. It is also added to dried apples and dehydrated potatoes to preserve their edibility. /पोटेशियम मेटा-बाइसल्फाइट परिरक्षक एक योजक है जो आमतौर पर सभी प्रकार की सब्जियों और फलों को संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है और इस प्रकार, उनकी दीर्घायु को बढ़ाता है। यह फलों के रस में उनकी लंबी उम्र को बढ़ाकर अपना आवेदन पाता है। इसे सूखे सेब और निर्जलित आलू में भी मिलाया जाता है ताकि उनकी खाने की क्षमता को बनाए रखा जा सके।