The chemical that is used to ripen mangoes is/ आम को पकाने के लिए किस रसायन का प्रयोग किया जाता है?
(1) Calcium sulphide/ कैल्शियम सल्फाइड
(2) Calcium carbide/कैल्शियम कार्बाइड
(3) Calcium carbonate/ कैल्शियम कार्बोनेट
(4) Calcium chloride/कैल्शियम क्लोराइड
Answer / उत्तर :-
(2) Calcium carbide/कैल्शियम कार्बाइड
Explanation / व्याख्या :-
Calcium carbide is used for artificially ripening fruit. When calcium carbide comes in contact with moisture, it produces acetylene gas, which is quite similar in reaction to the natural ripening agent ethylene. Acetylene acts like ethylene and accelerates the ripening process./फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग किया जाता है। जब कैल्शियम कार्बाइड नमी के संपर्क में आता है, तो यह एसिटिलीन गैस उत्पन्न करता है, जो प्राकृतिक पकने वाले एथिलीन की प्रतिक्रिया में काफी समान है। एसिटिलीन एथिलीन की तरह कार्य करता है और पकने की प्रक्रिया को तेज करता है।