The method used to obtain alcohol from molasses is called / शीरे से ऐल्कोहॉल प्राप्त करने की विधि कहलाती है
(1) distillation / आसवन
(2) hydrolysis /हाइड्रोलिसिस
(3) fermentation /किण्वन
(4) oxidation /ऑक्सीकरण
(SSC Combined Matric Level (PRE) Exam. 27.05.2001 (IInd Sitting (East Zone)
Answer / उत्तर : –
(3) fermentation /किण्वन
Explanation / व्याख्यात्मक विवरण :-
On industrial scale, ethanol can be prepared by the fermentation of molasses. Molasses is the mother liquor left after the crystallization of sugarcane juice. It is a dark colored viscous liquid. Molasses contains about 60% fermentable sugar. / औद्योगिक पैमाने पर, शीरे के किण्वन द्वारा इथेनॉल तैयार किया जा सकता है। गुड़ गन्ने के रस के क्रिस्टलीकरण के बाद बची हुई मातृ शराब है। यह एक गहरे रंग का चिपचिपा तरल है। गुड़ में लगभग 60% किण्वन योग्य चीनी होती है।