Which of the following is a rich source of Vitamin B-12? / निम्नलिखित में से कौन विटामिन बी -12 का समृद्ध स्रोत है?
(1) Cashew nut / काजू
(2) Milk / दूध(3) Apple / सेब
(4) Watermelon / तरबूज
(SSC CPO Sub- Inspector Exam. 05.09.2004)
Answer / उत्तर : – Milk / दूध
Explanation / व्याख्यात्मक विवरण :-
Vitamin B12 also called cobalamin, is a watersoluble vitamin with a key role in the normalfunctioning of the brain and nervous system, and for the formation of blood. Vitamin B12 is found in foods that come from animals, including fish and shellfish, meat (especially liver), poultry, eggs, milk, and milk products. While lacto-ovo vegetarians usually get enough B12 through consuming dairy products, vegans will lack B12 unless they consume B12-containing dietary supplements or B12-fortified foods. /विटामिन बी 12 को कोबालिन भी कहा जाता है, एक जल में घुलनशील विटामिन है जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की सामान्य भूमिका और रक्त के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी 12 उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जो मछली और शंख, मांस (विशेष रूप से यकृत), मुर्गी, अंडे, दूध, और दूध उत्पादों सहित जानवरों से आते हैं। जबकि लैक्टो-ओवो शाकाहारी आमतौर पर डेयरी उत्पादों के उपभोग के माध्यम से पर्याप्त बी 12 प्राप्त करते हैं, शाकाहारी को बी 12 की कमी होगी जब तक कि वे बी 12 युक्त आहार पूरक या बी 12-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करते हैं।