Which of the following is used as non-stick coating for cooking utensils?/निम्नलिखित में से कौन सा खाना पकाने के बर्तनों के लिए नॉन-स्टिक कोटिंग के रूप में उपयोग किया जाता है?
(1) Perspex/पर्सपेक्स (2)Styrofoam/ स्टायरोफोम
(3) Polystyrene/ पॉलीस्टाइनिन (4)Teflon/टेफ्लॉन
Answer / उत्तर :-
(4)Teflon/टेफ्लॉन
Explanation / व्याख्या :-
The non-stick coating used mainly for coating cooking utensils is made using PTFE (polytetrafluoroethylene) that is also known by the name Teflon. Teflon is an inert polymer with high thermal and chemical resistance. Besides, it is hydrophobic: neither water nor water-containing substances wet it and it has one of the lowest coefficients of friction of any solid /मुख्य रूप से खाना पकाने के बर्तनों को कोटिंग करने के लिए उपयोग की जाने वाली नॉन-स्टिक कोटिंग PTFE (पॉलीटेट्राफ्लोरोएथिलीन) का उपयोग करके बनाई जाती है जिसे टेफ्लॉन के नाम से भी जाना जाता है। टेफ्लॉन उच्च तापीय और रासायनिक प्रतिरोध वाला एक अक्रिय बहुलक है। इसके अलावा, यह हाइड्रोफोबिक है: न तो पानी और न ही पानी युक्त पदार्थ इसे गीला करते हैं और यह किसी भी ठोस के घर्षण के सबसे कम गुणांक में से एक है।