Which one of the following foodstuffs of the same quantity possesses the highest calorific value ? / निम्नलिखित में से किस एक समान मात्रा वाले खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक उष्मीय मान होता है?
(1) Butter / मक्खन (2) Apple / सेब
(3) Cheese / पनीर (4) Sugar / चीनी
(SSC Combined Matric Level (PRE) Exam. 21.05.2000 (Ist Sitting (Middle Zone)
Answer / उत्तर : –
(1) Butter / मक्खन
Explanation / व्याख्यात्मक विवरण :-
Calorific value refers to calories or thermal units contained in one unit of a substance and released when the substance is burned. Fats have higher calorific value than other food items. The calorific value of different food items (per 100 gram) are: Butter: 740; Cheese: 310; Sugar: 405; and Apple: 45. / कैलोरीफिक मान किसी पदार्थ की एक इकाई में निहित कैलोरी या थर्मल इकाइयों को संदर्भित करता है और जब पदार्थ को जलाया जाता है तो उसे छोड़ दिया जाता है। अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में वसा का कैलोरी मान अधिक होता है। विभिन्न खाद्य पदार्थों का कैलोरी मान (प्रति 100 ग्राम) हैं: मक्खन: 740; पनीर: 310; चीनी: 405; और सेब: 45.