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Commercially, sodium bicarbonate is known as/ व्यावसायिक रूप से, सोडियम बाइकार्बोनेट के रूप में जाना जाता है

Commercially, sodium bicarbonate is known as/ व्यावसायिक रूप से, सोडियम बाइकार्बोनेट के रूप में जाना जाता है

(1) Washing soda/ धुलाई का सोडा
(2) Baking soda/बेकिंग सोडा
(3) Bleaching powder/ ब्लीचिंग पाउडर
(4) Soda ash/ सोडा ऐश

Answer / उत्तर :-

(2) Baking soda/बेकिंग सोडा

Explanation / व्याख्या :-

Sodium bicarbonate or sodium hydrogen carbonate is the chemical compound with the formula NaHCO3. Sodium bicarbonate is a white solid that is crystalline but often appears as a fine powder. It has a slightly salty, alkaline taste resembling that of washing soda (sodium carbonate). The natural mineral form is nahcolite. It is a component of the mineral natron and is found dissolved in many mineral springs. Since it has long been known and is widely used, the salt has many related names such as baking soda, bread soda, cooking soda, and bicarbonate of soda. In colloquial usage, its name is shortened to sodium bicarb, bicarb soda, or simply bicarb. The word saleratus, from Latin salæratus meaning aerated salt, was widely used in the 19th century for both sodium bicarbonate and potassium bicarbonate. The term has now fallen out of common usage./सोडियम बाइकार्बोनेट या सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट NaHCO3 सूत्र के साथ रासायनिक यौगिक है। सोडियम बाइकार्बोनेट एक सफेद ठोस है जो क्रिस्टलीय होता है लेकिन अक्सर एक महीन पाउडर के रूप में दिखाई देता है। इसमें थोड़ा नमकीन, क्षारीय स्वाद होता है, जो धोने के सोडा (सोडियम कार्बोनेट) जैसा होता है। प्राकृतिक खनिज रूप नाहकोलाइट है। यह खनिज नैट्रॉन का एक घटक है और कई खनिज स्प्रिंग्स में भंग पाया जाता है। चूंकि यह लंबे समय से जाना जाता है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, नमक के कई संबंधित नाम हैं जैसे बेकिंग सोडा, ब्रेड सोडा, खाना पकाने का सोडा और सोडा का बाइकार्बोनेट। बोलचाल की भाषा में इसका नाम छोटा करके सोडियम बाइकार्ब, बाइकार्ब सोडा या बस बाइकार्ब रख दिया जाता है। सैलेराटस शब्द लैटिन सैलेराटस से आया है जिसका अर्थ है वातित नमक, 19वीं शताब्दी में सोडियम बाइकार्बोनेट और पोटेशियम बाइकार्बोनेट दोनों के लिए व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था। यह शब्द अब सामान्य उपयोग से बाहर हो गया है।

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