The enzyme that converts glucose to ethyl alcohol is : / वह एंजाइम जो ग्लूकोज को एथिल अल्कोहल में परिवर्तित करता है:

(a) Invertase / इन्वर्टिस
(b) Maltase / माल्टसे
(c) Zymase / ज़ाइमेज़
(d) Diastase / डायस्टेस

Answer/ उत्तर  : – Zymase / ज़ाइमेज़